 |
|
|
 
Thibault,
de kok van Largo.
De keuken van Largo
Thibault staat elke ochtend tegen 4-5 uur op. Hij werkt voor
de firma "De filmpan", belast met de bevoorrading
van de crew. "In Frankrijk worden steeds meer films opgenomen,
zowel voor de televisie als voor de bioscoop. Dat garandeert
ons (bijna) het hele jaar door werk, maar slopend is het wel!"
Een deel van de ploeg doet de inkopen voor het menu dat is vastgesteld.
"Je hebt een standaardmenu", aldus Thibault. "Dat
serveren we aan de hele crew. Maar we moeten rekening houden
met bepaalde dingen. Zo heb je vegetariërs, of zelfs veganisten,
die alleen maar groenten eten, en zelfs eieren en zuivelproducten,
zoals kaas, afwijzen. Anderen eten onder geen beding vis...
en weer anderen willen alleen maar vis. En
zo zijn er nog duizend andere variaties..."
De keuken van Largo
Het dieet van Largo
Als Diego-Simon eet
|
|
